mat

Frukt, grönsaker,sädesslag och nötter är den i sär klass bästa näringen för vår kropp. Forskarna och läkarvetenskapen har börjat inse att den mat vår Skapare gav oss i begynnelsen är den allra bästa tänkbara maten för kropp och själ.

Det finns mera sanning i uttrycket "vi är vad vi äter" än vad man kan tro. Vår kropp byggs upp av den mat vi äter. Omvandlingen av mat till olika näringsämnen är en fantastisk process där flera av kroppens organ samverkar. De olika näringsämnena, som är kroppens byggstenar, sugs upp från tarmen in i blodomloppet och transporteras till varje cell i kroppen där de används till att bygga upp nya celler och reparera gamla. Man räknar med att de flesta av kroppens celler har blivit ersatta av nya celler efter 7-10 år . Därför kan vi säga att vi inte längre är vad vi var för 10 år sedan!

Varje organ i kroppen behöver sin del av näringsämnen. Om vi vill ha en frisk kropp som fungerar som den ska, är det därför viktigt att vi väljer den mat som bäst förser kroppen med de ämnen den behöver. Här är inte våra smaklökar eller mattraditioner säkra vägledare. Vilken kost ska vi då välja?

Geoffrey Canon, rådgivare i näringsfrågor på Brasiliens hälsoministerium har gett ett tydligt svar: "Hundratals tillförlitliga studier visar att färska grönsaker,frukt,nötter,sädesslag och baljväxter är fullpackade med immunfrämjande fytokemikalier." " En diet baserad på färska eller minimalt förädlade livsmedel (främst fullkorns- och stärkelserika livsmedel kombinerade med baljväxter t.ex. bönor, och en mångfald grönsaker och frukter rika på vitaminer, mineral, fytokemikalier, essentiella fettsyror samt fibrer), med motsvarande lågt innehåll av kraftigt förädlade livsmedel, fett, mättat fett, socker, salt och alkohol, främjar hälsan hos alla kroppens system."

Är det bara en modefluga att äta vegetariskt? Knappast. Under historiens lopp har de stora folkslagen världen runt fått sin basmat från växtriket. En sådan kost rekommenderas också i Bibelns första kapitel. Óch Gud sade:"Se, jag ger er alla fröbärande örter på hela jorden och alla träd med frukt som har frö. Detta skall ni ha till föda." 1 Mos 1:29

Det har blivit mer och mer populärt att äta vegetariskt. Många gör det av hälsoskäl eller p.g.a.sin religiösa, etiska eller ekologiska livssyn. Det betyder inte att alla vegetarianer äter lika hälsosamt. Om man äter ensidigt eller bara håller sig till viss sorts mat från växtriket kan det leda till undernäring och sjukdom. Man behöver inte vara näringsexpert för att leva hälsosamt på vegetarisk kost. Det räcker med att man ser till att man äter en variation av de olika matvaror som naturen bjuder på, i en så naturlig form som möjligt. Upptäck och pröva alla de olika sorter av spannmål, grönsaker, rotfrukter, baljväxter, frukter, nötter och frön som du kan få tag på. Varför inte börja använda det byggmaterial som är det bästa för din kropp? Din hälsa är värd det besväret.

Mat	Motion	Vatten	Solljus	Måttlighet
Luft	Vila		Tro	Hälsocitat